懷孕菜單：蛋白質

有一種營養對您和寶寶雙方都是不可或缺的，那就是蛋白質。蛋白質為您和寶寶提供能量，並轉化成氨基酸，成為促進寶寶生長的重要元素。

那麼您需要多少蛋白質才能讓身體的活動一切正常呢？懷孕期間，蛋白質的建議每日攝取量（RDA）是60公克，也有營養師建議攝取100公克，總之在這個範圍之內都不會有問題。那具體而言是多少呢？470毫升的牛奶大概就有30公克蛋白質。

正確的蛋白質種類

關注蛋白質攝取量的同時，您也應該注意所吸收的蛋白質種類。懷孕婦女所需要的是「優質」蛋白質，也就是含有豐富氨基酸的營養元素。大部分動物性蛋白質都是優質的，大多數植物性蛋白質剛好相反，所以專家都建議懷孕婦女每天攝取動物性蛋白質。如果您是素食主義者或純素食者，就須注意均衡飲食，例如注意穀類與豆類食物的攝取量，確保身體充分吸收所需的氨基酸。

含豐富蛋白質的食物

大家也許都知道，紅肉蘊含豐富蛋白質，不過不表示要天天吃牛排才能滿足身體所需，因為魚、家禽、雞蛋等同樣含有豐富蛋白質，另外乳製品、果仁和豆類亦屬於高蛋白質食物。

下列份量的食品分別含有約15公克的蛋白質：

• 兩顆大雞蛋

• 28至55公克肉類、魚肉或家禽

• 55公克乾酪

• 1/4杯花生醬

• 一杯煮熟的豆子、豌豆或扁豆

• 半杯卡達或瑞可達起士

• 2/3杯杏仁

有些懷孕婦女不愛吃太多肉類或乳製品，因為怕變胖。不過其實只要飲食均衡，攝取適量優質蛋白質，根本不用擔心變重，畢竟懷孕就是邁向幸福的過程！想確保寶寶發育健康，自己感覺良好，飲食得當是其中一種上乘方法！